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Articles avec #vite fait - bien fait catégorie

2012-06-07T13:01:00+02:00

Flan de légumes rapide

Publié par Les délices de Rhizlane

Bienvenue dans mon blog. Une 2éme recette aujourd'hui, pour essayer de compenser un peu mon absence et rattraper mon retard. En ce moment et surtout depuis deux semaines, je suis branchée recette rapide mais délicieuse, cela me rends bien service vu que je manque de temps mais il n'y a pas que ça, les beaux jours aussi font que j'ai envie de manger léger, de passer moins de temps en cuisine pour mieux profiter du beau temps. Du coup les tajines se font rare, un ou deux par semaine, le reste se compose de salade, fruit, légumes cuits de différentes façon, poisson en papillote, poulet et viande au barbecue, brochette et autres..Je vous montrerais (rires...). 

Sans plus tarder, voici la recette du flan que j'ai préparé pour un dîner, en accompagnement de colin cuit au four en papillote. Ce flan se préparer en 5 minutes.

 

Ingrédients : 

400g de juliennes de légumes surgelés 
3 oeufs 
1 verre de lait (ou 20cl de crème liquide) 
Sel, poivre, persil et un peu d'huile d'olive 
Mozzarella 

Préparation: 

1.Dans une poêle, faire revenir la juliennes de légumes avec un peu d'huile d'olive, pendant 3min, salé, poivré et mettre du persil, continuer la cuisson pendant 2min. 
DSC08775.JPG
2.En parallèle, mélanger les oeufs en omelette puis ajouter le lait, un peu de sel, de poivre et continuer à mélanger. Couper la mozzarella (ou autre fromage) en morceaux. 

3.Dans un plat allant au four, mettre en une couche la julienne de légume, et verser par-dessus l'appareil à flan puis les dès de mozzarella. 

 DSC08776.JPG
4.Cuire et faire gratiner dans un four 180° pendant 15/20min 

 

DSC08778.JPG

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2012-06-07T12:47:00+02:00

Gratin de thon au pain de mie

Publié par Les délices de Rhizlane

 

Bienvenue dans mon blog. Si comme moi il vous reste du pain de mie et que sa date de péremption est proche, alors voici un gratin sympa pour en liquider quelques uns. EN plus c'est rapide  faire alors à vous..

 

Ingrédients :

 

4 ou 5 pains de mie selon la taille de votre plat rectangulaire.

1 boîte de thon

1 demi oignon

3 oeufs

1 verre de lait

Sel, poivre.

Fromage pour faire gratiner

 

Préparation :

 

Préchauffer votre four à 180°

Découper les bords du pain de mie, posez-le ensuite au fond du plat allant au four.

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Découper votre demi oignon en petit morceaux. 

Dans un grand bol mélanger les oeufs, le lait, égoutter le thon et l'ajouter au mélange, les dès d'oignons et enfin assaisonnez.

Verser le mélange sur le pain de mie, saupoudrer de fromage et enfourner. Le dessus doit dorer.

Servir avec une salade, Bonne Appétit!

DSC08860.JPG

 

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2011-06-07T20:02:00+02:00

Gratin d'Ebly à la provençale

Publié par Les délices de Rhizlane

 

Bienvenue dans mon blog. Je vous recommande cette petite recette que je place volontairement dans la catégorie "Vite fait bien fait" car elle porte bien son nom mais surtout, elle est bien bonne pour une recette rapide..Elle vient du "Carnet de recettes Ebly & Tupperware".

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 

200g d'Ebly non cuit

 

400ml d'eau bouillante

 

1 gousse d'ail ou une càc d'ail en poudre

 

1 petite courgette

 

1 tomate

 

1 boule de mozzarella (remplaçable par tout autre fromage)

 

1/2 knorr goût veau (ou autres)

 

Sel, poivre, thym émietté

 

Huile d'olive.

 

La première fois j'ai mis les reste d'un poulet dans mon gratin et la seconde fois, 3 filets de merlan blanc surgelé décongelé au micro-onde

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200° sans la grille.

 

Poser le moule en silicone sur la grille froide (un moule normal peut être utilisé mais ne pas hésiter à le huiler avec de l'huile d'olive). Verser Ebly NON CUIT dans le moule, ajouter l'ail écrasé (ou en poudre) ainsi qu'une viande, poulet ou poisson si vous voulez (ici j'ai mis du poisson), mais vous pouvez le laisser sans. Saupoudrer avec du thym émietté, du sel et du poivre.

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Couper la tomate, la mozzarella et la courgette en rondelles et disposer-les en alternant et se chevauchant si possible. A nouveau saupoudrer avec un peu de thym et/ou du persil haché.

 

Délayer le cube Knorr dans l'eau bouillante. Verser le mélange sur le gratin en terminant par un filet d'huile d'olive.

Occasions-5443.JPG

Faire cuire 20 à 30 minutes au four (toute l'eau doit être absorbée)

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J'ai accompagné ce gratin d'une salade.

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Je l'adopte ici pour les soirées où je n'ai pas vraiment envie de cuisiner, il est bien pratique et super bon.

 

 

 

 

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2011-03-29T15:02:00+02:00

Moelleux au chocolat au micro-onde

Publié par Les délices de Rhizlane

 

Bienvenue dans mon blog. J'ai gardé depuis ma 2éme grossesse une fâcheuse habitude : manger une dose de chocolat par jour, c'est devenu un MUST HAVE dans mes placards que ce soit le chocolat pâtissier OU mon chocolat noir au noisette miam..Ne m'enviez pas, c'est devenu presque de la folie et ça n'aide pas vraiment à perdre les 3 kgs qui restent de magrossesse! Aaaaah ce besoin vital de chocolat.. Bref, aujourd'hui, c'était le cas, mais pas le temps, plus trop le temps en ce moment, j'ai donc à nouveau fouiller chez mon ami le net et je suis tombé sur cette recette au micro-onde. J'étais sceptique au début mais qu'est-ce que j'ai bien fais de la tester!!! Très léger, les morceaux fondent presque dans la bouche..Aller, accordez-moi 6 minutes de votre temps ...

Source : Marmiton

 

mes-recettes-4612.JPG

 

Ingrédients :

 

150g de chocolt pâtissier

 

80g de beurre

 

90g de sucre

 

60g de farine

 

1càc de levure chimique

 

2 gros oeufs ou 3 petits (ici j'ai mis 2)

 

100ml de lait

 

Préparation :

 

Faire fonde le chocolat et le beurre au micro-onde.

 

Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Y ajouter la farine, la levure, le lait et le mélange beurre/chocolat. mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogéne.

 

Verser dans un moue à cake allant au micro-onde (le beurrer s'il n'est pas en silicone, moi j'ai utilisé ce dernier)

 

Faire cuire entre 4 et 6 minutes à pleine puissance (ici puissance 800 donc cui 4min50)

 

Laisser refroidir 5 minutes avant démoulage.

 

Décorer à votre guise, ici j'ai mis de la noix de coco râpée.

 

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2010-09-28T12:20:00+02:00

Madeleine très facile et rapide

Publié par

 

Bonjour,

 

Quoi de plus bon que des madeleines faites maison pour le petit-déjeûner ou le goûter, mon fils de 17 mois en raffole et son papa aussi. Elles peuvent être nature, ou parfumé selon votre goût à la vanille (arôme ou en sucre), citron, fleur d'oranger..Vous pouvez aussi rajouter des pépites ou morceaux de chocolat dedans, des noisettes concassées, raisins sec..A vous de jouer, seules ou avec vos enfants ;)

 

 

Ingrédients pour une 20aine de madeleines :

 

125g de Sucre

 

125g de farine

 

100g de beurre fonu ou un demi verre à thé d'huile

 

Un demi sachet de levure chimique

 

2 oeufs

 

Parfum (ici c'était arôme de vanille et un bouchon de fleur d'oranger)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170°C.

 

Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter ensuite la farine ainsi que le parfum que vous avez choisi et continuer à mélanger. Enfin, ajouter le beurre ramolli et pas fondu ou l'huile. Si vous utilisez du beurre ramolli et que votre pâte est un peu trop épaisse, vous pouvez la rendre un peu plus liquide avec un tout petit peu de lait. Sur la photo, la mienne est bien liquide mais c'est parce que j'ai utilisé de l'huile à la place du beurre.

 

Fariner puis beurrer un moule à madeleine (si le moule est en silicone alors pas besoin de beurrer ni de fariner). Verser à l'aide de 2 càc 2/3 du moule. (ne pas les remplir parce que ça gonfle)

 

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Enfourner 10 à 15 minutes.

 

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2010-01-17T19:56:00+01:00

Panini au saumon

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Bon, je continue sur ma lancée dans la publication des recettes que j'ai pu préparer mais pas publier par manque de temps depuis que j'ai repris le travail..

Un panini maison, je l'ai découvert hier, d'abord parce que j'avais envie de manger léger (soit pas de tajine, pas de gratin ni de quiche ou autres..) et bon (pas de légumes à la vapeur par exemple ;)). Certes, je n'ai pas fais le pain maison car fin de semaine = fatigue, surtout quand comme moi on travail le samedi matin une semaine sur deux grrr. Alors promis, vu comment on s'est régalé hier, alors je compte bien apprendre à la faire ce pain spécial panini et je compte bin vous le mettre ici un jour..

Voilà ce dont j'ai eu besoin pour cette simple recette, mais sachez que vous pouvez garnr vos panini comme bon vous semble et vous adaptez au goût de chacun de votre famille.

P.S : Pour celles qui ne disposent pas de machine à panini, vous pouvez utilisez la grill du four, préchauffé à 220° pendant 10 minutes.


Ingrédients :

Du saumon fumé ou de la truite fumé

Fromage aux 3 poivres OU ail/herbes

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Du gouda râpé

Du pain à panini (en grande surface rayon pain)

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Préparation :

Allumer la machine (j'ai un gauffrier 3 en 1 : gauffre, croque-monsieur et grill, j'ai cuit dans le grill)

Ouvrir le pain. Étaler d'abord le fromage aux 3 poivres, saupoudrer avec un peu de gouda râpé, déposer votre saumon fumé puis étaler encore un peu de fromage aux 3 poivres et fermer.

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Placer-le dans le grill, fermer légérement et de plus en plus et au fur et à msure de la cuisson  jusqu'à ce qu'il devient plat. Laisser dorer.

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Voilà, à déguster bien chaud avec une bonne salade et/ou des frites/potatos.

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2009-12-28T17:02:00+01:00

Gâteau au chocolat au micro-onde

Publié par


Aujourd'hui au dernier moment,  j'ai eu une envie de chocolat pour accompagner le bon café au lait de 17h, je me suis donc activer à chercher une recette extra rapide, et je l'ai trouver..Bon, après l'avoir déguster ( je m'empêche de penser au kilos lol), je me dis que a dépanne bien mais surtout, la prochaine fois, je le ferais moins cuire au micro-onde ;)


Ingrédients pour 3/4 ramequins :

90g de chocolat

50g de beurre

60g de sucre

25g de farine

2 oeufs


Préparation :

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde 60 secondes à peu prés.

Mélanger le sucre, la farine avec le chocolat/beurre fondu, puis rajouter les oeufs, un par un.

mes-recettes 2011

Bien mélanger le tout et verser dans des ramequins individuels ou un plat qui peut aller au four (plat à gratin)

Remettre dans le micro-onde pour une durée de 5 minutes 30, puissance maximum. (Si je dois le refaire alors la prochaine fois je le ferais cuire 4 min 30 car il était un peu sec). Il va gonfler (comme un soufflé), mais n'ayez pas peur comme mon mari ,et laissr le micro-onde faire son travail ;)

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mes-recettes 2019

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2009-11-23T09:16:00+01:00

Pizza au poulet

Publié par

Pendant que votre pâte à pizza repose, voici ce dont vous aurez besoin pour la farce..

Ingrédients :

2 escalopes de poulet

1/2 poivron

Champignons de paris émincés

sauce tomate sépcial pizza ( voir catégorie sauce...)

2 càs crème fraîche

2 càs d'huile

sel, poivre

Fromage râpé

Préparaion :

Préchauffé votre four à 200°C

Faire poêler les escalopes de poulet dans de l'huile jusqu'à cuisson. Saler et poivrer puis découper-les en morceaux.

Faites revenir dans un peu de beurre les champignons, saler et poivrer. Faites aussi revenir lgérement les poivrons dans un peu d'huile.


Etaler la crème fraîche sur votre pâte à pizza, ensuite lfaites la même chose avec la sauce tomate. Disposer par dessus les morceaux de poulet, les poivrons coupés en petit ou trés fine lamelle, les champignons et saupoudrer avec le fromage râpé.


Enfourner 15 voir 20 minutes. (Il faut juste qu'elle soit dorer, autrement, plus elle cuit plus la pâte sera dure et pas moelleuse)



Un régal pour les enfants ;-)

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2009-10-27T11:06:00+01:00

Pizza calzone à la dinde fumé, poivron et mozzarella

Publié par


Une autre façon de manger la pizza..


Ingrédients pour 4 personnes :

Pâte à pizza express ( voir dans la recette "Pizza au saumon fumé..")

Sauce tomate spécial pizza ( voir recette dans la catégorie "Sauces...")

un demi oignon ciselé

50g de tranche de dinde fumé, de filet de poulet ou de jambon Halal (trouvable chez les bouchers Halal)

Une boule de mozzarella

Un demi poivron

50g de fromage râpé

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C

Faire dorer l'oignon dans deux càs d'huile, saler, poivrer. Remuer de temps à autre. Faire de même pour les poivrons coupés en tranches fine.

Saupoudrer votre plan de travail avec un peu de farine et abaisser votre pâte en forme de disque. Huilez un plat à pizza, y étaler votre pâte puis étaler la sauce tomate sur la moitié du disque en prenant soin de ne pas recouvrir les bords. Mettre les oigons dorés ainsi que les poivrons sur la surface étalée.

Découper la dinde fumé en morceaux, les déposer sur l'oignon et le poivron.

Découper la mozzarella en tranches puis les aligner sur la garniture.


Badigeonner les bords de la pâte avec l'oeuf battu et rabattre la pâte sur la garniture. ien appuyer sur les bords avec les doigts. Badigeonner la pâte d'oeuf battu et parsemer de fromage râpé.



Cuire eviron 25 minutes en surveillant.




Bessaha w raha!

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2009-10-27T09:16:00+01:00

Pizza au saumon fumé

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Bonjour à vous,

Je pense que certaines se poseront des questions parce que j'ai mis la recette dans cette catégorie, alors qu'une pâte à pizza, eh bien elle prend du temps puisqu'il faut la laisser reposer...Eh bien non, justement, c'estpas toujours le cas. Je m'explique : j'ai sous le coude deux recettes différente de pâte à pizza, une qui nécessite en effet 1h de pose voir plus et puis celle que je vais partager avec vous dans quelques instants et qui n'a pas besoin d'être mise au repos, sauf  si, bien sûr, votre garniture n'est pas prête..A ce moment là, alors je spoose qu'elle reposera par obligation et ça ne lui fera aucun mal rassurez-vous.. vous obtiendrez donc  une pâte croutillante et moelleuse.


Pâte à Pizza :

Ingrédients pour 4 personnes :

300g de farine

3 càs d'huile d'olive

1 càs de sucre

1 sacht de leure boulangére

un peu de sel


Préparation :

Dans un bol, verser la farine et ajouter l'huile d'olive et le sucre. Diluer le sachet de levure boulangére dans un petit verre d'eau chaude puis la verser sur le mélange de farine. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Former une boule.

Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine puis étaler la pâte.

Huiler légérement le plat à pizza puis la disposer dessus. Huiler avec un peu d'huile d'olive la surface.

Garnisser-la au choix. Enfourner 20 à 30 minutes à 210°C (Th 7).


Garniture :

Ingrédients :

Sauce tomate spécial pizza (voir catégorie "sauces...)

70g de champignons émincés

50g de saumon fumé

Chévre, Brie ou autre fromage

crème fraîche

1 càs de beurre

Feuille d'aneth (facultatif)

sel, poivre

Fromage râpé.

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C

Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu doux et y faire revenir les champignons pendant 3min. Saler et poivrer.

Etaler un peu de crème fraîche sur la pâte à pizza, puis ensuite la sauce tomate, répartir par dessus les champignons puis le saumon fumé.

Découper le fromage choisi en rondelle/morceaux d'environ 1cm d'épaisseur, puis les disposer sur la pizza. Parfumez-là avec des feuilles d'aneth. Parsemer de fromage râpé.


Faire cuire 20 minutes environ.





Bonne appétit!

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