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2012-06-11T14:20:00+02:00

Tajine de courgettes

Publié par Les délices de Rhizlane

Bienvenue dans mon blog. J'ai eu envie de tajine et de bon pain fais maison aujourd'hui, alors ni une ni deux, j'ai préparé mon petit festin, cuisson dans le plat à tajine bien entendu..Elle a duré 2 heures et demi mais cela valait le coup.

Petite info : depuis que j'ai l'induction, je ne peux cuire mon tajine dessus ça ne fnctionne pas, même avec un adaptateur que je me suis procuré, la cuisson n'est pas terrible. Alors je l'enfourne directement dans le four, à 250°, en le couvrant avec le cône en terre, mais si votre four est petit, vous pouvez le couvrir avec du papier aliminium.

DSC08911.JPG

Ingrédients :

 

2 cuisses de poulet (découpés pour ma part)

2 belles courgettes

1 gros oignon ou 2 petits

1 petite tomate ou 3 càs de coulis de tomate

Persil haché

sel, poivre, gingembre, coriandre en poudre.

1 gousses d'ail écrasée

Un fond de verre à thé d'eau

Huile d'olive

 

Préparation :

 

Couper finement l'oignon, poser-le au fond du plat à tajine. Eplucher la tomate et couper-la ensuite en petit morceaux, puis ajoutez-la aux oignons, ou alors verser votre coulis sur les oignons à défaut de tomate.

DSC08899.JPG

Poser sur l'oignon vos morceaux de poulet, puis assaisonner le tout : 1demi càc de poivre, 1 càs de gingembre moulu, 1 gousses d'ail écrasée, du sel et enfin très très peau d'eau et un filet d'huile d'olive.

Fermer le tajine avec son couvert et mettre dans un four chaud à 250° (cuisson plus douce si elle est faite sur le gaz ou la vitrocéramique). Laisser cuire pendant 1H.

Préparer les courgettes, en les lavant, les coupant en gros morceaux, et en vidant leur intérieur (les pépites). Sortir le tajine et placer les morceaux de courgette par dessus, refemer puis remettre au four pour une 1h encore. Ne pas hésiter à ouvrir de temps à autres afin d'arroser votre poulet et vos courgette avec la sauce.

DSC08900.JPG

Une demi heure avant la fin de cuisson, ouvrir le taine et saupoudrer le tout avec du persil haché, refemer à nouveau et enfourner pour la dernière fois, sans hésiter à arroser encore votre poulet et courgette avec la sauce.

Vérifier quand meêm la cuisson en piquant le poulet et la courgette avec un couteau avant de servir.

Servir avec du pain maison si possible!

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DSC08909.JPG

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commentaires

karima 26/08/2012 15:14

tbarkellah 3lik ,tes maexellente

red 22/07/2012 20:33

un délicieux tajine et un bon pain fait maison un délice .....
j'ai le même souci que toi pour l'induction et c'est vrai qu'avec l'adaptateur le résultat est négatif .....
Une très belle idée de le cuire au four , je le ferai inchallah , j'aurai cru à une cuisson différente ....
ramadan moubarak
saha ftorek

Les délices de Rhizlane 23/07/2012 00:01



Merci,n'hésite pas à le tester il n'est pas mal ;)..Pour la cuisson j'ai eu très peur quand j'ai vu que l'induction et l'adaptateur ça n'allait pas, j'ai cru ne plus jamais manger de vrai tajine
looool..mais OUF, avec le four ça le fait aussi donc niquel :)



ooo-nanou-ooo 21/07/2012 20:53

tajine fait hier soir tout le monde à adoré meme mon mari qui n'est pas fan de courgette!
merci!!!

Les délices de Rhizlane 21/07/2012 21:44



Merci à toi de me donner des nouvelles des recettes que tu test, ça fait plaisir :). Ce tajine nous avait aussi laissé un bon souvenirs et c'est à refaire, bonne façon de manger des légumes en ce
ramadan ;)



Amel 17/06/2012 17:20

Ce tajine a l'air délicieux et en plus léger...

halawiyates et compagnie 12/06/2012 20:16

Rhooo! la!la! en plus tu l'accompagne de khobz, il manque plus que le béred d'ataï.

Les délices de Rhizlane 12/06/2012 21:23



Bien vu, manque plus que le berrad héhé



Mirinda 12/06/2012 17:27

Bonjour,
Oh la la ton tajine est magnifique ! bravo à toi
Bisou

absani 11/06/2012 19:52

Continue à mettre des recettes aussi appétissantes et tu vas me voir débarquer à Nantes lol!!! ton tajine a l'air absolument extra, et pourtant je ne suis pas fan de courgettes!!

Les délices de Rhizlane 11/06/2012 22:10



viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiens hihi.;Les courgettes moi 'adore, sous toute les coutures hihi



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