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2011-01-10T17:39:00+01:00

Poulet au curry et lait de coco

Publié par

 

Bienvenue dans mon blog. Envie de manger différent ce soir, ni français ni marocain et c'est donc un plat indien, manquait plus que le Chapati (un pain indien) mais ce sera pour une autre fois certainement!

  Mon-retour-4138.JPG

 

Ingrédients :

 

3 Escalopes de poulet sans la peau (facile à enlever seule)

 

20cl de lait de coco

 

2 càs de pâte de curry (ou curry en poudre à défaut)

 

1 petit oignon

 

1 demi poivron vert

 

1 gousse d'ail écrasé

 

un peu d'huile

 

sel, poivre, gigembre frais ou en poudre

 

Préparation :

 

Hacher l'oignon, le faire revenir avec un pu d'huile dans une cocotte ou un wok. Rajouter les pièces de poulet et laisser mijoter à feu très doux en rajoutant un petit verre à thé d'eau. Couper le demi poivron en pett ds et les faire revenir avec le poulet.

 

Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes à couvert. Saupoudrer avec un peu de gingembre.

 

Verser le lait de coco ainsi que la pâte de curry (ou la poudre de curry) et bien remuer.

 

Laisser bouilloner à feu doux toujours pendant 30 à 45 minutes (n pas hésiter à faire des inision dans les escalope de poulet pour qu'ils soient bien parfuméavec la sauce. Goûter un bout pour vous assurez que le poulet est bien cuit.

 

Servir avec un riz parfumé ou du basmati (Je n'en avais pas donc j'ai utilisé un riz normal)

 

  Mon-retour-4137.JPG

 

  Mon-retour-4140.JPG

 

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commentaires

omreda.over-blog.fr 12/01/2011 01:16


tebarkelah 3lik ghizlane ,très bon recette,lah ye3tik saha ,bizzzz *


Oranie 11/01/2011 12:50


Une bien bonne assiette, j'aime beaucoup, bisous


absani 11/01/2011 08:23


Mmmmm je rafolle de la cuisine indienne, ça a l'air boooooon!!


narjisse 11/01/2011 00:39


miam!! je me serai bien invité chez toi ce soir moi!! entre la galette, le chinois et ce plat! j'aurai été ravie!! lol!! bravo c'est tout simplement sublime!!


Rhiz 11/01/2011 11:06



Mrahba bik narjisse et encore merci à toi pour ta recete de chinois elle est symp pour le petit-déj! Bon avec tout ces kgs pris hier j'arr^te un peu avec le sucré lol



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