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2011-03-10T18:55:00+01:00

Moules marinières en papillote

Publié par Les délices de Rhizlane

 

Bienvenue dans mon blog. Après quelques semaines d'absence, par manque de temps mais surtout l'apparition d'autres occupations, je ressens aujourd'hui l'envie de revenir par ici et continuer à partager des recettes que je test avec vous. Je commence donc avec cette simple recette que j'ai vu à la télévision, préparée par un des chefs de M6..J'ai été ravie de la tester et je vous la recommande.

 

 

Ingrédients :

 

1 kg de moule

 

2 petites échalottes

 

2 càs de persil

 

Thym, Laurier

 

2 tranches de citron

 

1 filet d'huile d'olive

 

50r de beurre (pas mis)

 

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Nettoyer les moules en choisissant ceux qui sont fermé (jetter ceux qui sont ouverts), les frotter avec un couteau sous l'eau froide.

 

Ciseler les échalotes et le persil.

 

Découper un grand réctangle de papier d'aluminium afin  fabriquer une papillote puis déposer les moules au centre.

 

Ajouter les échalottes et le persil, ajouter 2 à 3 branches de thym, 2 ou 3 feuilles de laurier, arroser le tout d'huile d'olive. Ajouter deux noisettes de beurre, une tranche de citron puis saler et poivrer.

Mon-retour-4379.JPG

 

Refermer la papillote sans trop la serrer car les moules vont s'ouvrir lors de la cuisson

 

Mettre les papillotes dans un four préchauffé à 200° et ce pendant 8 à 10 minutes.

 

Servir aussitôt sorti du four en entrée d'un menu "poisson" ou en accompagnement d'un plat

 

 Mon-retour-4384.JPG

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commentaires

Peluche 03/04/2013 15:17

C'est tellement savoureux!

llysa 11/03/2011 08:32


coucou ma chère! bienvenue!!! les moules ce n'est pas mon truc, mais mon mari adore, alors quand il veut en manger, ben au resto lol lol!!!bisous et merci pour le partage


absani 11/03/2011 08:19


Je ne savais pas qu'on pouvait cuire les moules comme ça, au four, il faudra que j'essaie car mon mari adore ça! Ca fait plaisir de te relire, tu nous as manqué (et tes délicieuses recettes
aussi!!!) bisous!


karima 11/03/2011 07:57


salam

hum ça fait longtemps que j'ai pas mangé de moules et avec l'arrivé des papillotes de damart ça va etre encore plus facile!! lol


oumy val 11/03/2011 01:35


Très joli blog, j'aime beaucoup!!!boussa!


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