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2009-10-15T09:46:00+02:00

Gratin de noix de saint jacques aux petits légumes

Publié par
Une recette a proposé, pourquoi pas, pour les fêtes de fin d'anne qui approche à grand pas.

Les ingrédients pour 2 personnes:

 

200g de noix de saint jacques

une carotte

une petite courgette 

une échalote coupée finement

4 càs de crème fraiche épaisse 15% MG

une càc de maizena

du gruyère râpé

de la chapelure

du beurre demi sel

sel et poivre



  Préparation :

Couper les échalotes finement et les faire revenir dans un peu de beurre demi-sel.

Couper les carottes et les cougettes en julienne puis ajouter les sur les échalotes, mélanger et laisser cuire pendant 8 min, saler et poivrer.

Retirer les légumes, et les mettre de côté.  

Dans la même poêle, faire dorer les noix de saint jacques 3 min de chaque côté (ajouter un peu de beurre si nécessaire) il ne faut pas les laisser cuire trop longtemps!

 



Remettre les légumes dans la poêle avec les noix de saint jacques, ajouter 3 càs de crème fraiche épaisse, saler, poivrer puis mélanger..

Pour épaissir la sauce, diluer la petite cuillère de maizena dans la 4éme cuillére de crème fraiche, puis ajouter cela  sur les noix de saint jacques,



Remuer quelques secondes, dès que la sauce commence à s'épaissir retirer du feu, et répartir la préparation dans deux ramequins .




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commentaires

blanche 07/01/2012 20:35

Encore une recette que j'ai apprecié, merci merci, j'ai fait ça pour le jour de noel, mon mari a vraiment apprecie
maintenant ça sera du fait maison

par contre juste un peu moins d'echalottes pour la prochaine fois car c'etait un peu fort, miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
bravo et pour le moment ton blog reste mon prefere car jamais deçue . je t'encourage à continuer

Les délices de Rhizlane 23/01/2012 16:25



J'en suis ravie Blanche, nous aussi on aime ce gratin.Merci pour tes encouragements, mon blog me manque c'est clair et j'aimerais continuer ;)



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