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2012-06-07T13:01:00+02:00

Flan de légumes rapide

Publié par Les délices de Rhizlane

Bienvenue dans mon blog. Une 2éme recette aujourd'hui, pour essayer de compenser un peu mon absence et rattraper mon retard. En ce moment et surtout depuis deux semaines, je suis branchée recette rapide mais délicieuse, cela me rends bien service vu que je manque de temps mais il n'y a pas que ça, les beaux jours aussi font que j'ai envie de manger léger, de passer moins de temps en cuisine pour mieux profiter du beau temps. Du coup les tajines se font rare, un ou deux par semaine, le reste se compose de salade, fruit, légumes cuits de différentes façon, poisson en papillote, poulet et viande au barbecue, brochette et autres..Je vous montrerais (rires...). 

Sans plus tarder, voici la recette du flan que j'ai préparé pour un dîner, en accompagnement de colin cuit au four en papillote. Ce flan se préparer en 5 minutes.

 

Ingrédients : 

400g de juliennes de légumes surgelés 
3 oeufs 
1 verre de lait (ou 20cl de crème liquide) 
Sel, poivre, persil et un peu d'huile d'olive 
Mozzarella 

Préparation: 

1.Dans une poêle, faire revenir la juliennes de légumes avec un peu d'huile d'olive, pendant 3min, salé, poivré et mettre du persil, continuer la cuisson pendant 2min. 
DSC08775.JPG
2.En parallèle, mélanger les oeufs en omelette puis ajouter le lait, un peu de sel, de poivre et continuer à mélanger. Couper la mozzarella (ou autre fromage) en morceaux. 

3.Dans un plat allant au four, mettre en une couche la julienne de légume, et verser par-dessus l'appareil à flan puis les dès de mozzarella. 

 DSC08776.JPG
4.Cuire et faire gratiner dans un four 180° pendant 15/20min 

 

DSC08778.JPG

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commentaires

Amel 17/06/2012 21:00

Il est vrai que ta recette est très simple... En plus j'ai de la julienne de légumes dans mon congèl...

absani 09/06/2012 19:55

Génial cette recette, c'est effectivement super rapide, et avec la mozzarella, c'est bien gourmand quand même!

salma82 09/06/2012 02:01

hummmmmmmmmmmm appétissant

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