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2010-12-13T21:23:00+01:00

Flan de juliennes de légumes

Publié par

 

Bienvenue dans mon blog. je partage avec vous cette nouvelle recette que j'ai beaucoup apprécié lors d'un dîner que j'ai préparé il y'a quelques jours. J'ai pu accompagné ce flan salé d'une escalope de poulet grillé et sa sauce à la moutarde.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

300g de julienne de légumes maison ou surgelé

 

2 oeufs

 

4 càs de crème fraîche épaisse

 

1 peu de lait

 

1 échalotte

 

persil

 

1 peu de beurre

 

sel et poivre et une pincée de muscade (facultatif)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

 

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire revenir quelques minutes l'échalote coupée en petit morceaux. Ajouter la juleienne de légumes. Saler, poivrer et quelques minutes avant de retirer le tout du feu, saupoudrer avec un peu de persil haché.

 

Mon-retour-3826.JPG

 

Battre les oeufs en omelette puis incorporer la crème et le lait et enfin les légumes. Assaisoner légérement.

 

Verser a préparation dans un moule à gratin beurré (ou en silicone, comme j'ai fais).

 

Mon-retour 3828

Enfourner entre 20 et 30 minutes.

 

Laissr refroidir, démouler si vous le souhaiter (vous pouvez préparer ce flan dans des minis cocottes et ne pas le démouler, le présenter simplement).

 

Bonne dégustation!

 

Mon-retour 3829

 

 Mon-retour 3833

 

 

 

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commentaires

karima 14/12/2010 20:49


ha ha ha trop drole je viens de voir que j'ai ecrit juliette de legume!!!
decidement je m'arrange pas!!!


Rhiz 14/12/2010 22:20



Allah ychafik mdrrrr



karima 14/12/2010 18:33


salut rhizlaine

et bien tu vois cette recette tombe a pique pour moi car je cherchais justement une recette pour de la juliette de legumes car j'en ai pris 2 sachets surgelés il ya quelques temps parce que ça me
donnait envie mais je savais pas trop comment en faire manger a ma petite famille!! et la je crois que ça devrait bien passer merci

bisous


Rhiz 14/12/2010 19:56



coucou karima, je suis ravie qu'elle tombe bien, moi aussi j'aime la julienne de légume e à part la cuire dans du beurre et la couvrir avec un peu de crème liquide(je mange avec des ^pâtes) je ne
trouvais rien à faire avec lol, et un jour, b=plaf! je trouve cette recette que j'ai adoré ;)



absani 14/12/2010 14:23


Ca a l'air trop trop bon ces petits flans! et la sauce à la moutarde aussi a l'air extra!


narjisse 13/12/2010 23:17


ça a l'air super bon!! pour un diner léger, c'est parfait!!
belle réalisation! bonne soirée!


Rhiz 14/12/2010 14:59



Merci à toutes :)



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