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2009-11-19T08:55:00+01:00

Caviar d'aubrgine (Zaalouk)

Publié par

Bonjour à toutes,

Voilà j'ai pu tenter hier pour le midi une entrée que j'aime particuliérement..C'est le caviar d'aubergine ou zalouk comme on dit au Maroc..J'ai testé la recette de Oumayaoumayma à l'adresse suivante .. Jhttp://aupaysdesdelices.over-blog.com/e me suis permise de rajouter deux épices que j'aime bien.

Ingédients pour 4 personnes :

2 aubergines

4 tomates

1/2 verre à thé d'huile d'olive

Persil, coriandre

2 gousses d'ail

1 càc de poivre, de cumin, de piment doux

1/4 càc de piments fort

Préparation :

Couper les aubergines en petit dès.Les faires cuire à l'eau bouillante avec les gousses d'ail.

Faire frire dan l'huile d'olive les tomates pelées et coupées en petits dès.

Lorsque l'aubergine et bien cuite, égoutter puis les rajouter au tomates. Epicez  et écrasez avec une foruchette.

Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.



A déguster chaude ou froide.

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commentaires

angélique 11/08/2011 20:04


ok je me disais bien!
bon je le ferais surement demain!


angélique 11/08/2011 16:56


coucou dis moi ds ta recette quand tu dis frire les tomate c'est bien ds plein d'huile d'olive??? enfin comme des frite quoi?


Les délices de Rhizlane 11/08/2011 19:51



désolé pour le retard. non tu fris pas comme les frites tu mets juste 1 ou 2 càs d'huile. j'avais repris la recette de lablogueuse donc j'ai rien changé mais c'était évident pour moi lol



chaima8 04/02/2010 16:35


delicieux!!!!


oumayaoumayma 20/11/2009 18:36


waw qu'est ce que je suis contente que tu aies tester cette recette,merci beaucoup et encore heureuse que ça t'es plu,bonne soirée


21/11/2009 18:37


Oui e tenais à la tester surtoutque mon mari me l'aaitdemander quelques jours avant..Merci à toi


Annie 20/11/2009 09:20


Excellent, cette recette!!
Dis-moi, j'ai beaucoup de difficultés à entrer sur ton blog... En demandant "le blog de rhizlane" ou "bienvenue chez moi", on ne te trouve pas, il faut rentrer ton adresse web :
"chhiwati.over-blog.com" pour ouvrir ton blog, n'y a-t-il rien de plus simple??


Rhiz 20/11/2009 09:57


Je confirme, on s'est régalé!
Je vais regarder ce que je peux faire pour leprobléme que t as cité, en effet, c'est pas trés normal, pourtant il me semble avoir fait les choses comme il fallait! Je vérifie et je te tiens au
courant, Merci de me l'avoir signalé..


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